Carrément frites
Titre
Carrément frites
Créateur
Éditeur
Date
2012
Description
Nombreuses photographies de friteries
Photographies de Nancy Coste
Dédicace de l'auteur à Yves De Bruyne
Photographies de Nancy Coste
Dédicace de l'auteur à Yves De Bruyne
Format
22 X 23 cm
Langue
fr
Type
Support
146 p.
Identifiant
ACDB-C-0 000 317
Résumé
Tout, tout, tout, vous saurez tout sur la frite, avec ce "Carrément frites" aussi déjanté et rassembleur que peut l'être ce symbole.
Grâce à ce premier grand ouvrage en langue française sur le sujet, vous connaîtrez enfin l'histoire de la frite et des frituristes, leurs origines, la culture qu'ils véhiculent, l'humour et l'amour qui leur sont attachés... Et parce que la frite se déguste avant tout, vous apprendrez à cuisiner la vraie frite belge, à la distinguer de ses cousines illégitimes, mais aussi à préparer les meilleures sauces traditionnelles.
Traitée avec l'humour que l'on suppose au sein d'un livre qui lui rend enfin hommage, la frite trouve avec Hugues Henry et Albert Verdeyen deux partenaires de marque. Une double cuisson donc qui, sans mauvais jeu de mot, redore le blason de cet aliment qui nous est si familier.
En parlant de sauce, revenons à l'essentiel: sur les frites ou à part?
"Carrément frites" est illustré de plusieurs dizaines de photos reflétant la culture frituresque, mais également de reportages signés par la photographe Nancy Coste.
"Carrément frites" dévoile en outre de nombreuses histoires et anecdotes qui vous entraînent dans les coulisses du Musée de la Frite à Bruxelles de Home Frit' Home.
Grâce à ce premier grand ouvrage en langue française sur le sujet, vous connaîtrez enfin l'histoire de la frite et des frituristes, leurs origines, la culture qu'ils véhiculent, l'humour et l'amour qui leur sont attachés... Et parce que la frite se déguste avant tout, vous apprendrez à cuisiner la vraie frite belge, à la distinguer de ses cousines illégitimes, mais aussi à préparer les meilleures sauces traditionnelles.
Traitée avec l'humour que l'on suppose au sein d'un livre qui lui rend enfin hommage, la frite trouve avec Hugues Henry et Albert Verdeyen deux partenaires de marque. Une double cuisson donc qui, sans mauvais jeu de mot, redore le blason de cet aliment qui nous est si familier.
En parlant de sauce, revenons à l'essentiel: sur les frites ou à part?
"Carrément frites" est illustré de plusieurs dizaines de photos reflétant la culture frituresque, mais également de reportages signés par la photographe Nancy Coste.
"Carrément frites" dévoile en outre de nombreuses histoires et anecdotes qui vous entraînent dans les coulisses du Musée de la Frite à Bruxelles de Home Frit' Home.
ISBN
978-2-5070031-2-8
Dépôt légal
D/2012/12.763/8
Citer ce document
Henry, Hugues, “Carrément frites,” Centre Daily-Bul & C° - Archives, consulté le 24 avril 2024, http://dailybul.be/archibul/items/show/4648.
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